Bubbleology

Príbeh začal v roku 2013

... keď sa zakladateľ „Profesor A“, presťahoval kvôli svojej práci z Londýna do New Yorku. V čínskej štvrti uprostred „Veľkého jablka“ sa až po uši zamiloval do chuti lahodného ochuteného nápoja - bubble tea. Po svojom návrate do Londýna objavil Profesor A vec, ktorá mu zmenila život. Prišiel na to, že evolúcia čaju, „tea-volúcia“, ako ju sám nazval, neprenikla na Britské ostrovy, na miesto, kde je pitie čaju doslova národnou tradíciou.

Aby zaplnil obrovskú dieru na časovej osi „tea-volúcie“, začal pátrať po koreňoch bubble tea a ocitol sa priamo v jeho kolíske, na ostrove Tchaj-wan. Krížom-krážom precestoval štyri mestá na malebnom ostrove, študoval všetky postupy, objavoval tajné prísady, spolupracoval a nasával všetky potrebné informácie o nápoji, ktorý mu svojou výnimočnou chuťou obrátil život naruby. Od múdrych pouličných predajcov sa naučil všetko, čo mohol.

Vyzbrojený cennými informáciami sa vrátil späť do Londýna, kde sa spojil s marketingovou agentúrou Mystery. Nadšení „mysteráci“, ktorí poznali chuť bubble tea z Austrálie, sa pustili do budovania úplne prvého Bubbleology laboratória, ktoré bolo otvorené v londýnskej štvrti Soho v apríli 2011.